Вот рецепт постных пирожков, которые напоминают вкус из советской столовой. Они приготовлены без молока и яиц. 👌
✅Ингредиенты для теста:
- 500 мл теплой воды
- 11 г сухих дрожжей
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 кг муки
✅Ингредиенты для начинки:
- 0,5 кг говядины
- 1 лук
- 4 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- 0,5 ч. ложки сухого чеснока
- 1 ч. ложка соли
✅Приготовление:
- В теплую воду добавьте дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешайте. Затем влейте растительное масло и медленно добавляйте муку, постепенно замешивая тесто ложкой.
- Замешайте тесто руками до получения эластичной и слегка липкой консистенции. Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдыхать в теплом месте.
- Пропустите говядину через мясорубку и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости, затем добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки.
- После 15 минут готовки добавьте соль, черный перец и сухой чеснок в фарш, перемешайте.
- Перемешайте тесто еще раз и оставьте на 40 минут для подъема.
- Разделите тесто на колобки по 80 грамм и сформируйте из них небольшие лепешки. На каждую лепешку выложите начинку и аккуратно запечатайте, слегка удлините и сплющите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте пирожки со всех сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита! ❤️
Незабываемые 5 блюд из меню советских детских садов