Эти пирожные – настоящее лакомство, знакомое многим с детства. Они не только выглядят эффектно и аппетитно, но и обладают нежным вкусом, который сложно забыть. Магазинные варианты зачастую уступают по вкусу домашним, поэтому я решила найти идеальный рецепт и приготовить их самостоятельно.
После нескольких проб и ошибок у меня получилось воссоздать этот любимый десерт, и теперь я хочу поделиться с вами этим проверенным рецептом! 🍑✨
Ингредиенты:
Для теста:
✅ Сметана – 2 ст. л.
✅ Сливочное масло – 50 г
✅ Мука – 3 стакана
✅ Яйца – 2 шт.
✅ Ванилин – щепотка
✅ Сахар – 250 г
✅ Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для крема:
✅ Сгущёнка – ½ банки
✅ Грецкие орехи – 50 г
✅ Свекольный и морковный сок – для окрашивания
Пошаговое приготовление:
1. Замешиваем тесто
🔹 Взбейте яйца с сахаром.
🔹 Добавьте размягчённое масло, сметану и ванилин, хорошо перемешайте.
🔹 Просейте муку с разрыхлителем и постепенно всыпайте в массу, замешивая тесто.
2. Формируем и выпекаем пирожные
🔹 Отщипните небольшие кусочки теста и скатайте их в шарики.
🔹 Разрежьте каждый шарик пополам.
🔹 Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут при 200°C.
3. Наполняем кремом
🔹 Дайте пирожным полностью остыть.
🔹 Вырежьте небольшие углубления в половинках.
🔹 Наполните их сгущёнкой и кусочками грецких орехов.
🔹 Склейте половинки с помощью сгущёнки.
4. Окрашивание «персиков»
🔹 Натрите морковь и свёклу, отожмите соки в отдельные ёмкости.
🔹 Окуните пирожное сначала в морковный сок (основная часть), затем в свекольный (противоположная сторона).
🔹 Обваляйте в сахаре.
Теперь наши ароматные, нежные и воздушные пирожные «Персики» готовы к подаче! Заваривайте чай и наслаждайтесь этим волшебным лакомством. ☕🍑
«Сынок, открой дверь!»