Усвоенное с детства положение о полезности супа не подлежит сомнению. Но, согласитесь, что это первое блюдо должно быть и питательным, и отменным на вкус. Примером такой еды является ароматный грибной суп, для приготовления которого необходимо выполнить такие действия.
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 300 г грибов
- 1 морковь
- 100 г плавленого сыра
- 1 ст. л. растительного масла
- 100 мл сливок
- 1 луковица
- 2,5 л воды
- 2 лавровых листа
- зелень для подачи
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Налить в кастрюлю воду и поставить ее на печку. Вымыть и почистить картошку. Нарезать ее небольшими дольками, которые отправить в кипяток. Варить порядка 10 минут.
- Вымыть, почистить, нарезать средними кусочками грибы. Чуть прижарить их на подсолнечном масле, после чего отправить их в кастрюлю к картошке. Варить 5-7 минут.
- Приготовить поджарку. Перед этим необходимо вымыть лук, морковь. Первый нарезать полукольцами, вторую – натереть на терке. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде пассировать овощи до мягкого состояния. Высыпать поджарку в кастрюлю с супом.
- Плавленый сырок порезать маленькими кусочками, добавить его в суп при постоянном помешивании до его полного растворения. После этого влить сливки, посолить, поперчить, бросить лавровый листик.
Теперь можно садиться к столу и наслаждаться вкуснейшим грибным супом, в который при подаче можно добавить измельченную зелень, прованские травы и сухарики.
Очаровательный маленький щенок неуклюже пытается заползти на диван