🍪 Польское печенье «Мазурка» — нежное, ореховое, к чаю за 20 минут

Хотите что-то простое, ароматное и домашнее? Это печенье — настоящая находка. «Мазурка» — классический польский десерт с орехами и сухофруктами, который легко готовится из самых обычных продуктов. Оно мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи и богатым вкусом за счёт начинки.

Универсальный рецепт: можно экспериментировать с добавками, каждый раз получая что-то новое.

🧾 Ингредиенты (на форму 20×30 см):

• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🍬 Сахар — 1 стакан
• 🌾 Мука — 1 стакан
• 🥄 Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• 🌰 Орехи (любые) — 1 стакан
• 🍇 Изюм — 1 стакан (можно заменить или дополнить курагой, черносливом, финиками)

👩‍🍳 Как приготовить:

1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы (3–4 минуты миксером).
2. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте к яичной массе.
3. Орехи и сухофрукты измельчите ножом (не в крошку!) и аккуратно вмешайте в тесто.
4. Застелите форму бумагой для выпечки, выложите массу, разровняйте ложкой.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут — до золотистой корочки.
6. Остудите и нарежьте на квадратики или прямоугольники.

🍵 С чем подать:

• Идеально к чаю, кофе или молоку.
• Можно посыпать сверху сахарной пудрой или смазать абрикосовым джемом для глянца.
• Отлично хранится в контейнере — не черствеет, становится даже вкуснее на следующий день.

💡 Советы:

• 🔁 Хотите более мягкое печенье? Уменьшите количество орехов и добавьте 1 ст. ложку мёда.
• 🧂 Щепотка соли усилит вкус и подчеркнёт сладость начинки.
• 🌰 Для праздничного варианта можно добавить в тесто цедру апельсина и корицу.

✨ Это тот случай, когда за 30 минут вы получаете идеальное угощение — простое, ароматное и очень душевное. Обязательно попробуйте — «Мазурка» покоряет с первого кусочка!