Многие рецепты корейской кухни славятся своей универсальностью и как полноценная закуска, и как ингредиент для пикантных острых салатов, и просто как заготовка на зиму. Этот рецепт помидоров – не исключение.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг
- Болгарский перец 5 шт.
- Перец чили 0,5 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Морковь 4 шт.
- Уксус 100 мл
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Кинза по вкусу
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 100 г
- Подсолнечное масло 100 мл
Как готовить:
- Помидоры берите зрелые, но не переспелые. Лучшим, пожалуй, будет сорт «слива». Каждый помидор моется и разрезается пополам.
- Морковь очистить и пропустить через мясорубку вместе с болгарским перцем и чесноком. Добавьте туда соль, сахар, перемешайте и дождитесь полнорго растворения.
- Потом туда де перетрите и добавьте острый перчик, влейте масло и уксус, перемешайте.
- Мелко порубите зелень
- Выложите в банки ингредлиенты в следующей последовательности: помидоры – кашица – зелень. И так, в три слоя, каждую банку до верха, плотно, без воздушных пустот.
- Стерилизуйте банки с содержимым в кипятке в течение 15 минут, а потом закатывайте и переворачивайте вверх дном до полного остывания содержимого.
Фотографии Шерон Стоун в молодости и сейчас. Красота, неподвластная времени