Помидоры в банке – медовая и ароматная закуска из помидор

Такая медовая, быстрая, пикантная, острая и ароматная  закуска, которая готова уже на следующие сутки, вам точно придется по вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — помидоры, 1 кг;
• — лук, 4 шт;
• — чеснок, 6 – 7 зубчиков;
• — лимонный сок, 4 ст.л;
• — растительное масло, 7 ст.л;
• — базилик, паприка, соль по 1 ч.л;
• — мед, 3 ст.л.

Процесс приготовления

1. Тщательно моем банки, стерилизуем их.
2. Помидоры промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кружочками по 5 мм толщиной.
3. Лук также режем кружочками.
4. Укладываем слоями – помидоры, потом лук и так продолжаем до верха. Периодически кладем и дольки чеснока. Луковый слой должен быть последним.
5. Для маринада смешиваем мед и растительное масло, сок лимона, паприку и базилик, соль. Смесь хорошо перемешиваем.
6. Заливаем маринад в банки, хорошо встряхиваем, чтобы он пропитал все овощи, накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Такие помидоры уже будут готовы через 1 – 2 часа, но если вы обождете хотя бы сутки,  периодически встряхивая банку, тогда вы насладитесь очень пикантным вкусом закуски, которая идеально подходит к любому мясному и рыбному блюду, разным гарнирам.

Источник