Приходя в гости к свекрови, она всегда радует нас пончиками. Но их маслянистость делает нашу руки и лица несколько непригодными для общественного пребывания после угощения. Я решила испечь пончики таким образом, чтобы их можно было взять с собой на работу и угостить коллег. Все в восторге и благодарят за это лакомство.
Список ингредиентов для приготовления пончиков:
- Дрожжи — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — 1/4 стакана
- Теплая вода — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Мука — около 2,5 — 3 стаканов
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л. (мягкое)
- Масло для жарки
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Шоколадная или белая глазурь (по желанию)
Вот мой рецепт:
- Растворите дрожжи с сахаром в теплой воде. Должна образоваться пенка — это нормально.
- В большую миску перелейте активированный дрожжевой раствор, теплое молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая.
- Добавьте соль и оставшуюся муку. Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте месить.
- Накройте миску и оставьте ее в теплом месте на час.
- После поднятия теста разделите его на равные части и скатайте из них шарики. Накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.
- Каждый шарик проколите с одной стороны пальцем.
- Обжарьте пончики в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые пончики на тарелку и, после остывания, посыпьте их сахарной пудрой.
Можно также украсить их шоколадной глазурью с одной стороны или погрузить в глазурь, чтобы создать интересные узоры. Не забывайте, что можно использовать не только черную, но и белую глазурь для разнообразия в декоре.
Сало-пятиминутка в рассоле: вкус как у шашлыка!