Все знают, что наиболее вкусные осенние блюда готовятся только из сезонных овощей. Это такая же аксиома, как и то, что душевное домашнее застолье лучше посещения любого ресторана.
Ингредиенты
- 6 баклажанов
- 7 помидоров
- 3 плавленых сырка
- пучок свежей зелени
- 4 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 50 мл растительного масла
Этапы приготовления овощного торта
- Тщательно промываем баклажаны, очищаем их и нарезаем кружочками. Выкладываем их на блюдо, посыпаем солью и оставляем приблизительно на четверть часа для избавления от излишней горечи.
- Далее для удаления излишков сока промакиваем кружочки баклажанов бумажными салфетками, поливаем подсолнечным маслом, перчим.
- В разогретую до 180 градусов духовку засовываем противень с выложенными баклажанами, запекаем их в течение получаса. После вынимаем и охлаждаем их.
- В процессе охлаждения баклажанов готовим остальные компоненты блюда.
- Тонкими ломтиками нарезаем промытые под проточной водой томаты. Пропускаем через давилку зубчики очищенного от шелухи чеснока, полученную чесночную массу кладем в отдельную емкость и смешиваем с майонезом. Натираем плавленые сырки, измельчаем зелень.
- А вот теперь формируем овощной торт. Удобно делать это с использованием специального кольца, хотя опытные хозяйки справляются и без него.
- Первый слой – баклажаны, смазанные майонезом и посыпанные зеленью. Второй – ломтики томатов, посыпанные натертым плавленым сыром. Повторяем слои, украшаем торт по желанию.
- Отправляем блюдо в холодильник на 30 минут, можно и больше. В течение этого времени он пропитывается заправкой и становится очень вкусным. Кушайте и наслаждайтесь «Баклажановым раем»
Юмор всегда должен быть к месту