Хотите приготовить что-то полезное, питательное и вкусное без мяса? Эти гречаные котлеты – идеальное решение! Они получаются нежными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой, и ничуть не уступают мясным. К тому же все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас дома!
Ингредиенты:
🔹 Гречневая крупа – 200 г
🔹 Лук – 1 шт.
🔹 Картофель – 1 шт.
🔹 Манка – 4 ст. л.
🔹 Соль – по вкусу
🔹 Чёрный молотый перец – по вкусу
🔹 Сушёный чеснок – 2 ч. л.
🔹 Вода – 400 мл
🔹 Мука – для панировки
🔹 Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовка основы
- Нарежьте лук мелкими кубиками.
- В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и тушите 1-2 минуты.
- Добавьте промытую гречневую крупу (200 г) и перемешайте с луком.
- Влейте 400 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до полного испарения воды.
- Когда вода испарится, накройте кастрюлю крышкой и тушите ещё 3 минуты на слабом огне.
- Дайте гречке полностью остыть.
2️⃣ Формирование котлет
- Натерите картофель на мелкой тёрке.
- В миску с остывшей гречкой добавьте натёртый картофель, 4 ст. л. манки, чёрный перец, соль и 2 ч. л. сушёного чеснока.
- Перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте котлеты – они хорошо держат форму.
- Обваляйте котлеты в муке.
3️⃣ Жарка
- Разогрейте масло на сковороде.
- Выложите котлеты и обжаривайте без крышки на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подача и полезные советы:
🥗 С чем подавать? Отлично сочетаются с овощным салатом. Особенно вкусно со шпинатом, посыпанным жареным кунжутом.
🍄 Дополнительные ингредиенты: Хотите новый вкус? Добавьте в массу обжаренные грибы!
🔥 Полезный совет: Если котлеты разваливаются при формировании, добавьте ещё ложку манки и дайте массе настояться 10 минут.
❤️ Готовьте с удовольствием! Если рецепт вам понравился, не забудьте сохранить его и поделиться с друзьями! Спасибо за ваши лайки и поддержку! 😘
Почему кошка трется об ноги хозяина, и на что стоит обратить внимание