Потрясающе вкусный лимонник: ароматный, который тает во рту. Делюсь простым рецептом

Я испекла чудесный пирог с лимоном и апельсином, который получился не только красивым, но и невероятно вкусным! Вот как я это сделала:

Пирог с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 100 г сахара
• Щепотка соли
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 г муки

Для начинки:

• 2 лимона
• 1 апельсин
• 100 г сахара
• 1 ст.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до однородности.
2. Добавьте соль, ванильный сахар и размягченное сливочное масло, продолжайте взбивать.
3. Введите разрыхлитель и постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая взбивать, пока не получится однородное тесто.
4. Отделите одну треть теста и поставьте в морозильник.
5. Раскатайте оставшееся тесто и перенесите в форму для пирога, образуя бортики. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
6. В это время приготовьте начинку: с лимонов снимите цедру, а затем выжмите сок. Очистите апельсин и также выжмите сок.
7. В блендере измельчите фрукты в пюре, добавьте цедру. Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар и кукурузный крахмал.
8. Готовьте начинку на слабом огне, помешивая, до загустения. Остудите.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Разложите охлажденную начинку на подготовленное тесто.
11. Натрите замороженное тесто на терке и посыпьте пирог.
12. Выпекайте в течение 35-40 минут до золотистого цвета.
13. После выпекания оставьте пирог на 10-15 минут, чтобы он немного остыл, а затем можно подавать.

Этот пирог станет замечательным угощением к чаю или кофе!