Потрясающий салат «Императрица» на Новый год

Вкусный салат с красной рыбой, сыром и орехами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — красная слабосоленая рыба, 200 г;
• — сыр, 250 г;
• — орехи грецкие, 60 г;
• — укроп, пучок;
• — яйца вареные, 5 шт;
• — лук, 1 шт;
• — майонез, 250 г;
• — желатин, 15 г;
• — вода, 75 мл.

Для украшения возьмите красную рыбу, орехи и укроп.

Процесс приготовления

• Мелко режем лук и заливаем горячей водой на 5 минут. Сцеживаем и заливаем холодной водой на 5 минут. Отжимаем лук от жидкости.
• Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 15 минут.
• Орехи рубим на мелкие кусочки.
• Рыбку режем на небольшие кусочки.
• Отделяем белки от желтков и натираем в разные емкости на крупной терке.
• Сыр натираем на мелкой терке.
• Майонез смешиваем с растопленным на водяной бане желатином в однородную массу.
• Немного майонеза смешиваем с сыром до эластичной массы.
• Прямоугольную форму застилаем пленкой (берите любую).

На дно и на бока выкладываем сырную массу – это основа салата.

Выкладываем на дно слой орех и делаем сеточку из майонеза.

• Второй слой – желтки и сеточка из майонеза.
• Третий слой – укроп и майонез.
• Четвертый слой – лук и майонез.
• Пятый слой – рыба и майонез.
• Шестой слой – белок и майонез.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь. Переворачиваем форму на блюдо и убираем пленку. Украшаем орехами, зеленью и кусочками красной рыбы.

Источник