Потрясающий торт «Рафаэлло» без духовки за 5 минут

Красивый торт снежно-белого цвета. По желанию, вы можете украсить его зернами граната или кусочками шоколада.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — кокосовая стружка, сахар по 100 г;
• — творог, 1 кг;
• — молоко, 250 мл;
• — сгущенное молоко, 300 мл;
• — желатин, 150 г;
• — вода, 150 мл;
• — молочные вафли, 200 г.

Процесс приготовления

1. Соединяем молоко и сахар в кастрюле на плите и варим до закипания.
2. Всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем, снимаем с плиты.
3. Заливаем водой желатин и оставляем на 10 минут до набухания.
4. Перебиваем блендером творог и смешиваем со сгущенкой.
5. В творожную массу вливаем молочную с кокосовой стружкой и вымешиваем.
6. Измельчаем вафли.
7. Берем форму, застилаем пленкой и выкладываем мелкие кусочки вафлей. Немного придавите.
8. Топим желатин и остужаем до теплого состояния, смешиваем с творожной массой.
9. Выкладываем массу на вафли, накрываем торт пленкой и ставим на несколько часов в холодильник.
10. Вынимаем из формы, убираем пленку и украшаем зернами граната или ягодами, шоколадной крошкой и т.д.

Совет: нижний корж из вафель вы можете заменить на крошку из песочного печенья, смешав его с растопленным сливочным маслом и утрамбовав в форме. По вкусу добавьте измельченные миндальные орешки.

Источник