Прекрасная альтернатива бутербродам «Дорожные» булочки

Быстрые и простые булочки, порадуют вас своей мягкостью и пышностью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — мука, 500 г;
• — яйцо, 1 шт;
• — молоко, 300 мл;
• — масло растительное, 50 г;
• — дрожжи сухие, 7 г;
• — соль, 1 ч.л;
• — сахар, 1 т.л.

Для начинки возьмите:

• — сыр полутвердый, 240 г;
• — ветчина, 12 кусочков.

1. Дополнительно нужно: сливочное масло, небольшой кусочек и яйцо для смазывания булочек.
2. Теплое молоко смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем, чтобы сахар хорошо растворился.
3. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами, вливаем молоко, яйцо и замешиваем мягкое тесто. Мука бывает разной, поэтому ориентируйтесь на свое тесто и если нужно, то добавляйте муку дополнительно. Если тесто получается слишком крутым, можно добавить молока.
4. Рабочую поверхность посыпаем мукой и вымешиваем тесто руками до однородности и гладкости. Емкость смазываем маслом и кладем в нее тесто, накрываем пленкой и оставляем на 1.5 часа для поднятия в теплом месте.
5. Ветчину режем тонкими ломтиками сыр режем брусочками или ломтиками, как вам нравится.
6. Обминаем тесто и делим на кусочки по размеру своих булочек.
7. Каждый кусочек округляем, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
8. Раскатываем в лепешку, кладем ветчину и сыр, сворачиваем рулетики, заворачивая края теста внутрь, чтобы при запекании, сыр не вытекал.
9. Противень застилаем пергаментом, выкладываем булочки и накрываем пленкой на 30 минут.
10. Взбиваем яйцо и смазываем им булочки.
11. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Чтобы корочка была вкуснее, смажьте горячие булочки сливочным маслом.

Источник