Прекрасный рецепт моченых яблок

Сегодня моченые яблоки — большая редкость. Но это зря, ведь вкуснейшая вещь.

Ингредиенты

• 5–6 кг яблок
• 180–200 г сахара
• 2–3 ст. л. мёда
• 1 ст. л. соли
• 5 л воды

Приготовление

1. Для приготовления сладких яблок в банке их не нужно мыть, достаточно сполоснуть. Так они лучше забродят. Укладываем их плотно в чистую банку.
2. Для приготовления рассола смешиваем с водой соль, мед и сахар. Можете добавить базилик, корицу или другие пряности.
3. Заливаем банки получившимся рассолом, накрываем крышкой. Остатки рассола наливаем в отдельную банку, он понадобится, так как яблоки будут забирать воду.
4. Банки лучше поставить в таз, так как с них будет стекать вода.
5. Через пять дней переносим их в подвал и ждем полтора месяца. По истечении этого срока яблоки будут готовы.