Нередко возникает желание съесть что-то сладкое и не нанести вреда фигуре. Особенно часто оно приходит в период холодов. Перед вами кулинарный секрет, позволяющий приготовить в домашних условиях вкусные и полезные цукаты из тыквы. Что же для этого необходимо?
Ингредиенты
- 1,3 кг тыквенной мякоти
- 130 г сахарной пудры
- 9 г лимонной кислоты
- 700 г сахара
Приготовление
- Тыкву разделите на несколько частей, очистите от кожуры и семечек. Нарежьте ее мякоть кубиками либо полосочками.
- Возьмите большую кастрюлю и поместите туда нарезанную тыкву. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте мякоть для настаивания в течение 5-7 часов для выделения сока и растворения сахара.
- Через пройденное время поставьте кастрюлю на маленький огонь и проварите ее содержимое несколько минуток. После этого оставьте на 5-6 часов для остывания.
- Снова проварите тыкву, добавив в нее лимонную кислоту и перемешав.
- Переложите кусочки в дуршлаг и сцедите сок.
- Тыквенные кусочки поместите в духовой шкаф либо в электросушилку, выбрав минимальную температуру для сушки в течение пяти часов.
- Периодически помешивайте кусочки. Когда они перестанут липнуть к рукам, цукаты готовы. Обмакните их в сахарную пудру и подавайте к столу как десерт.
Несколько случаев, когда видеокамера очень выручила