Приготовьте уличные чебуреки с повышенной сочностью

Конечно, чебуреки – это далеко не здоровая еда. Однако порой не хочется об этом задумываться, а приходит желание попробовать эти жареные пирожки с сочным фаршем.

Ингредиенты

• 400 г говяжьего фарша
• 1 ст. теплой воды
• 1 ч. л. сахара
• 3 ст. просеянной пшеничной муки
• 6 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. водки
• 3 головки репчатого лука
• 2 щепотки соли
• щепотка перца

Как приготовить такую вкуснятину?

1. Наливаем в отдельную емкость теплой водички, добавляем в нее сахар и немножко соли.
2. Смешиваем муку с полученным раствором, водкой, растительным маслом. Замешиваем тесто, которое затем заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на 30 минут. Это необходимо для придания ему эластичности, а значит и для удобства в раскатывании.
3. Как можно мельче нарезаем лук, разминаем его с солью при помощи скалки, добавляем перец. Полученную смесь размешиваем с фаршем.
4. Раскатываем колобки из теста. В каждую лепешку выкладываем приблизительно ложку фарша. Формируем чебуреки путем прижимания их краев пальцами либо краем вилки.
5. Обжариваем чебуреки с двух сторон до золотистой корочки в горячем растительном масле на среднем огне. Получаются хрустящие уличные пирожки с удивительно сочным мясным фаршем.