Просто таят во рту. Безупречные налистники без муки, точно такие, как готовила моя бабушка.
Эти налистники буквально тают на языке, точно так, как их готовила моя бабушка, использовав духовку.
Ингредиенты:
Для теста:
- 5 яиц
- 100 грамм сахара
- 100 грамм крахмала
- 500 мл молока
- 50 мл подсолнечного масла
- Подсолнечное масло для смазывания сковороды
Для начинки:
- 500 грамм творога
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- Мак или изюм по вкусу
Для подачи:
- Сметана
- Растопленное сливочное масло
Сначала взбиваем миксером 5 яиц с сахаром до однородной массы. Постепенно добавляем крахмал, не переставая перемешивать, чтобы избежать появления комков. Затем добавляем комнатную температуру молока и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем всю смесь и оставляем на 15 минут, чтобы она немного постоялась.
Сковороду смазываем подсолнечным маслом. Выливаем небольшое количество теста, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. Жарим блины с одной стороны до готовности. Готовые блины перекладываем на тарелку. Из предложенного количества теста получится около 25 блинчиков.
Для начинки творог перемешиваем с сахаром и одним яйцом. Добавляем мак или изюм по вкусу и хорошо перемешиваем.
На каждый блин кладем творожную начинку. Заворачиваем их в конвертики или рулетики и укладываем в кастрюлю, казан или горшок, промазывая каждый слой сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправляем блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
После приготовления блюда вынимаем его из духовки, даем немного остыть и подаем на стол.
Подборка фотографий, доказывающая, что еноты самые милые существа на земле