Простой рецепт чебуреков с пузырьками

Вы знали, что если использовать минеральную воду для теста, оно приобретет особую мягкость и податливость? Заниматься приготовлением такого теста на кухне — настоящее удовольствие.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Около 4 стаканов пшеничной муки;
• 300 миллилитров минеральной воды (газированной);
• 2 чайные ложки сахара;
• Щепотка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки водки (по желанию).

Для начинки:

• Полкилограмма любого мяса;
• Один луковый лук;
• Не более 10 грамм сала;
• 120 грамм сметаны (или кефира);
• Зелень и специи по вашему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Охладите минеральную воду.
2. Смешайте просеянную муку, сахар и соль.
3. Влейте воду и масло в миску с мукой. Замешивайте тесто до достижения мягкости и эластичности.
4. Уложите тесто в пакет или пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
5. Приготовьте начинку из мелко нарезанного лука, зелени, специй и соли.
6. Чтобы придать сочность фаршу, добавьте сметану или кефир.
7. Разделите тесто на порционные кусочки и раскатайте их в лепешки. На каждую лепешку положите начинку, защипните края.
8. Обжарьте чебуреки.

Подсказка:

Если у вас нет кефира или сметаны, вы можете использовать обычную воду для теста.

Приятного аппетита!