Простой рецепт творожного печенья: нежное лакомство к чаю

В моей семье никто не представляет чаепитие без выпечки, и особенно любимы у нас рецепты с творогом. Это печенье — настоящее открытие: оно всегда получается нежным, ароматным и идеально подходит к любому чаепитию. Делюсь этим простым и проверенным рецептом, который обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Сливочное масло — 180 г
Щепотка соли
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 250 г
Сахар — около 150 г (по вкусу)

Процесс приготовления:

Подготовка творога

Лучше всего использовать сухой творог. Если у вас очень влажный творог, дайте ему стечь и хорошо отожмите. Также можно предварительно заморозить творог, затем разморозить и отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней сыворотки.

Приготовление теста

Смешайте творог с размягченным сливочным маслом, солью и содой, вымешивая до однородной массы. Просейте муку и добавляйте её частями в творожную массу, замешивая мягкое, эластичное тесто.

Совет: Муку следует добавлять постепенно, чтобы не пересыпать и не забить тесто. Иначе оно может осесть во время выпекания.

Охлаждение теста

Сформируйте из теста шар, заверните его в пакет и поместите в холодильник на 30-40 минут.

Формирование печенья

Разделите тесто на три части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной примерно 3 мм. Посыпьте тесто сахаром и нарежьте на треугольники-сегменты.

Скручивание и выкладывание

Каждый треугольник сверните рулетиком и выложите на противень, застеленный пергаментом. По желанию, можно посыпать сверху сахаром или обмакнуть одну сторону каждого рулетика в сахар для дополнительной сладости.

Выпекание

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, но следите за своей духовкой — печенье должно иметь золотистый цвет.

Совет: Если хотите, внутрь печенья можно добавить начинку: маковую, ореховую или из сухофруктов. Это придаст выпечке особенный вкус и аромат.

Наслаждайтесь ароматным творожным печеньем — оно идеально подходит к чаю и порадует всю вашу семью!