Эти нежные и ароматные рогалики станут отличным дополнением к вашему семейному чаепитию. Их приготовление не требует много времени, а тесто получается таким мягким и воздушным, что начинка становится лишь приятным дополнением. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 125 г
- Сухие дрожжи — 1 пачка (10 г)
- Варенье или джем — для начинки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка теста:
- Просейте муку, чтобы рогалики получились пышнее.
- Смешайте муку с сухими дрожжами.
- Мелко нарежьте сливочное масло и добавьте к муке. Перетрите руками или порубите ножом до состояния крошки.
2. Приготовление яичной смеси:
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до появления пены и полного растворения сахара.
- Влейте яичную смесь в мучную крошку и замесите мягкое тесто.
3. Формирование рогаликов:
- Раскатайте тесто в круглый пласт.
- Разрежьте круг на треугольники, как пиццу.
- На широкий край каждого треугольника выложите немного варенья или джема.
- Сверните каждый треугольник в рулетик, начиная с широкой стороны.
4. Подготовка к выпечке:
- По желанию смажьте рогалики яичным желтком и обмакните в сахар для румяной корочки.
5. Выпекание:
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Половину урожая тыквы пустила в этом году на цукаты, едим вместо конфет. Делюсь рецептом