Проверенный рецепт пирожков на кефире

Часто бывает, что в холодильнике остается недопитый кефир — и пить уже нельзя, и выбросить жалко. В этом случае лучший выход — испечь вкусные и быстрые пирожки. Приготовьте их по нашему рецепту.

Ингредиенты для начинки

• 0,5 кг куриного фарша
• 1/4 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли

Ингредиенты для теста

• 1 ст. кефира
• 4 ст. муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Приготовление:

1. Купите в магазине мясной фарш или сделайте его самостоятельно. Посолите его, поперчите.
2. В глубокую миску влейте кефир, добавьте к нему соду. Должна начаться реакция — пойдет пена. Как только пена исчезнет, добавьте сахар, яйца, соль и растительное масло, взбейте все вместе венчиком или миксером.
3. Постепенно добавляйте в смесь муку при помешивании. Тесто должно быть воздушным и не липким.
4. Отделяйте от теста небольшие кусочки и формируйет из них лепешки.
5. На середину каждой лепешки выкладывайет фарш и соединяй край пирожка.
6. Обжаривайте пирожки в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.