Пышное тесто на майонезе: просто, мягко и универсально! 🥐

Этот рецепт – настоящая находка для любителей выпечки! Майонез вместо масла делает тесто необычайно мягким, пышным и послушным в работе. Оно идеально подходит для пирогов, булочек и другой домашней выпечки. 🍞

🛒 Ингредиенты:

• Теплая вода – 0,5 л;
• Сухие дрожжи – 1 пакетик (10 г);
• Соль – 2 ч. л. (без горки);
• Сахар – 2 ст. л.;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Мука – 700 г (возможно, понадобится немного больше).

👩‍🍳 Как приготовить тесто:

1️⃣ Подготовка основы:

1. 🥄 Подогрейте воду до теплого состояния (не горячей).
2. 💧 Растворите в воде сухие дрожжи.
3. 🍬 Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.

2️⃣ Добавление майонеза:

1. 🥄 Влейте майонез и размешайте смесь до однородности.

3️⃣ Замес теста:

1. 🌾 Понемногу добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
2. 🤲 Тесто должно быть гладким, не липнуть к рукам и стенкам миски. Важно не забивать его мукой – тесто останется легким и воздушным.

4️⃣ Подъем теста:

1. ⏳ Накройте тесто пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
2. 🫧 Когда тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, обомните его.

5️⃣ Готово к работе:

Тесто можно сразу использовать для выпечки. Оно отлично подходит для пирогов, булочек, хлеба и другой выпечки.

💡 Советы:

• Температура воды: следите, чтобы вода была теплой (около 35–40°C), чтобы дрожжи активировались.
• Майонез: лучше использовать классический, без лишних добавок.
• Для сладкой выпечки: можно добавить немного ванильного сахара или цедру лимона.

🥖 Результат:

Из этого теста выпечка получается мягкой, пышной, словно облако. Попробуйте – и вы удивитесь, как простой ингредиент может изменить все! ❤️

Приятного аппетита! 🥐