Если вы любите простую домашнюю выпечку, которая всегда получается — этот рецепт точно вас выручит.
Кефирное тесто получается мягким и пышным, как облачко ☁️, а вишня добавляет сочную кислинку и яркий вкус.
🥰 Отлично подойдёт и для уютного чая, и для гостей!
🛒 Что понадобится:
Основные ингредиенты:
- 🥚 Яйца — 3 шт.
- 🍬 Сахар — 150 г
- 🥛 Кефир — 200 мл
- 🌻 Масло растительное — 120 мл
- 🌾 Пшеничная мука — 300 г
- 🧁 Разрыхлитель — 10 г
- 🍒 Вишня (без косточек) — 170 г
Дополнительно:
- 📄 Пергамент для выпечки
- 🧈 Масло для смазывания формы
- ❄️ Сахарная пудра — по желанию
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Взбить яйца с сахаром
В миске соедините яйца и сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до пышной белой массы 🤍
2️⃣ Добавить кефир и масло
Влейте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте — это основа будущей воздушности ✨
3️⃣ Замесить тесто
Просейте муку с разрыхлителем и всыпайте в смесь частями. Перемешайте до состояния густой сметаны 🥄
4️⃣ Подготовить форму
Форму застелите пергаментом, смажьте маслом, вылейте тесто и разровняйте 💫
5️⃣ Выложить ягоды
Разложите ягоды сверху. Подойдут как свежие, так и замороженные (предварительно отожмите от лишнего сока) 🍇🍓🍒
6️⃣ Выпекать
Разогрейте духовку до 180°C 🔥
Пирог печётся 30–50 минут, готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
7️⃣ Охладить и украсить
Остудите пирог и, если хотите, присыпьте его сахарной пудрой — будет красиво и вкусно ❄️
💡 Полезные советы:
✅ Замороженные ягоды — отличное решение для зимы
✅ Добавьте в тесто немного ванилина или лимонной цедры — аромат станет насыщеннее 🍋
✅ Вишню легко заменить на чернику, персики, сливу или яблоки
✅ Муку можно частично заменить на рисовую — пирог будет нежнее
🎂 Что получится:
✨ Высокий, воздушный пирог
🍒 Сочная ягодная начинка
🍰 Мягкая структура, которая тает во рту
☕ Идеальный к чаю, кофе и даже на завтрак
Хозяин ругает кота и пса за беспорядок в доме