В холодное время года всегда актуальна сладкая выпечка к чашке чая. Кекс на кефире готовится практически моментально и, что важно, не требует специальных навыков или миксера для приготовления. Давайте рассмотрим этот простой рецепт.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 грамм сахара
- 30 грамм сливочного масла
- 250 миллилитров кефира
- 300-320 грамм муки
- 10 грамм разрыхлителя (пекарского порошка)
- 100 грамм изюма
Приготовление:
- В глубокой миске разбейте два яйца, добавьте сахар и хорошо взбейте их с помощью венчика.
- В получившуюся яичную массу влейте растопленное сливочное масло и кефир, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте муку, высыпайте разрыхлитель (пекарский порошок) и начните замешивать тесто. Добавьте изюм и еще раз хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Вылейте получившееся тесто в силиконовую или запекаемую форму, разровняйте его и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку.
- Выпекайте кекс в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистым и пройдет проверку на готовность (вставьте в него зубочистку, и если она выходит чистой, кекс готов).
- После приготовления, выньте кекс из формы, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Такой кекс на кефире обязательно придется по вкусу всем, и его легко приготовить в любое время.
«Не должно быть так»: актриса Рената Литвинова высказалась о происходящем