Рецепт хрустящих и вкусных чебуреков

По такому рецепту получаются тонкие, сочные чебуреки с ароматной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — свинина, 500 г;
• — мука, 700 г;
• — кипяток, 200 г;
• — яйцо, 1 шт;
• — масло сливочное, 100 г;
• — лук, 3 шт;
• — масло подсолнечное;
• — соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

1. Растапливаем сливочное масло и остужаем его.
2. Смешиваем масло с яйцом.
3. Муку просеиваем и соединяем с солью, частями вливаем воду и вымешиваем. Соединяем с яйцом и маслом и вымешиваем до однородности.
4. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на время.
5. Измельчаем мясо в фарш и смешиваем с измельченным блендером луком, солим и перчим по вкусу.
6. Тесто делим на кусочки и каждый раскатываем в лепешку, выкладываем немного начинки, кусочек сливочного масла и защипываем чебурек.
7. Обжариваем чебуреки в большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон.

Источник