Рецепт из кабачков и картошки — вкуснее, чем просто оладьи и драники

Рецепт из кабачков и картошки — настоящее открытие для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Летний сезон приносит свежие овощи, и молодые кабачки — отличный выбор для приготовления вкусных блюд. Обычно их жарят или тушат, но предлагаем вам новый рецепт, который непременно понравится всем вашим гостям.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Картофель -1 кг;
• Молодые кабачки — 1 кг;
• Лук — 2 средние головки;
• 300 гр. муки;
• Плавленый сырок (например, типа «Дружба»)- 2 шт.;
• 2 яйца;
• Сметана;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Начните с того, что очистите картофель и сварите его в подсоленной воде.
2. Натрите молодые кабачки на крупной терке, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
3. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде.
4. Добавьте к луку нарезанные кабачки и слегка обжарьте.
5. Натрите плавленые сырки через крупную терку, добавьте в кабачки и перемешайте.
6. Посолите, поперчите по вкусу и снимите с огня. Дайте остыть.
7. Потолчите сваренный картофель и добавьте сметану и яйца.
8. Постепенно добавьте муку и замесите картофельное тесто.
9. Раскатайте тесто в лепешки.
10. На половину лепешки положите начинку из кабачков, а затем накройте второй половиной и защипните края.
11. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
12. Обжарьте полученные лепешки на растительном масле.

Приятного аппетита!