Рецепт от армянской домохозяйки на «раз-два-три!»: «Торт мегашоколадный»

Приготовление быстрого шоколадного торта в духовке – сладкоежкам. Делается быстро и легко, достаточно просто всё смешать.

Ингредиенты для теста

• 280 мл молока
• 2 яйца
• 250 г муки
• 300 г сахара
• 60 г растительного масла
• 55 г какао
• 1,5 ч. л. соды
• 60 г сливочного масла
• 1,5 ч. л. уксуса
• щепотка соли

Ингредиенты для помадки

• 4 ст. л. какао
• 5–6 ст. л. воды
• 4 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Мука и какао-порошок просеиваются в глубокую миску,потом туда добавляются сахар, яйца, молоко.
2. Добавить растопленное, но не горячее сливочное масло. И немного растительного. Миксером всё замешивается до однородности. Потом в ложке сода гасится уксусом, добавляется щепотка соли и всё вымешивается окончательно до получения полужидкого теста без комочков.
3. Вылей тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой и поставь пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180-190⁰С духовку на 45 минут. Готовность пирога проверяется на исходе этого времени деревянной спицей

Приготовление помадки

1. В стальную кастрюльку (в эмалированной подгорит!) всыпь сахар и какао, добавь воды и сливочного масла. Всё варится 2 минуты при постоянном помешивании. Затем выключи огонь и добавь 1 ст. ложку растительного масла, всё хорошо перемешай.
2. Ещё проще готовится глазурь, если просто растопить в растопленном сливочном масле плитку шоколада без наполнителей.

Помадка на пирог наносится в горячем виде, нельзя дать ей остыть. После этого пирог можно читать готовым. Дождитесь его остывания и ешьте с чаем, кофе, молоком…да с чем хотите!