Этот торт получается невероятно вкусным и нежным. Коржи влажные, а крем имеет умеренно сладкий вкус. Готовится просто, а удовольствия получите море! 😍
📝 Ингредиенты для коржа:
- 🍚 Сахар — 200 г
- 🥚 Яйца — 4 шт.
- 🍫 Какао — 3 ст. л.
- 🍚 Мука — 200 г
- 🥛 Сливки жирностью 10% для пропитки коржа — 200 мл
📝 Ингредиенты для крема:
- 🥛 Молоко — 200 мл
- 🍚 Сахар — 150 г
- 🥥 Кокосовая стружка — 200 г (если стружка очень мелкая, можно взять немного больше)
- 🧈 Сливочное масло — 150 г
👨🍳 Пошаговый процесс приготовления:
Приготовление теста
- 🥚 Соедините яйца с сахаром и взбейте до получения белой пышной массы.
- 🍫 Просейте муку и какао, постепенно добавляйте к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- 🧈 Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто в форму.
- 🔥 Выпекайте корж при температуре 180°C до готовности, затем дайте ему остыть.
Приготовление крема
- 🥛 В кастрюлю налейте молоко, добавьте сливочное масло, сахар и поставьте на огонь, чтобы растопить масло.
- 🥥 После того как масло растопится, добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
- 🔥 Доведите смесь до кипения и варите крем на слабом огне, периодически помешивая.
Формирование торта
- 🍰 Остывший корж разрежьте на две части и пропитайте каждую сливками. Этот шаг можно пропустить, но со сливками торт будет более сочным.
- 🍥 Нанесите крем на одну часть коржа, затем накройте второй частью. Если хотите, можете покрыть кремом оба коржа.
- 🍫 Если планируете покрывать торт глазурью, верхний корж можно не смазывать кремом, а украсить тёртым шоколадом.
Приятного аппетита! 🍰
Новогодний стол 2020