Рецепт тертого пирога на сливочном масле

Недавно я была в гостях у моей бабушки. За долгими разговорами и просмотром фотоальбома мы не заметили, как пролетело время. Бабушка поделилась рецептом вкусного тертого пирога.

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. крахмала
  • 600 г свежей вишни

Этапы приготовления:

  1. Просеять муку и разрыхлитель в чашку, всыпать сахар. В смешанные ингредиенты разбить яйцо, влить сметану и предварительно подтаявшее сливочное масло.
  2. Отделить третью часть от замешанного теста, завернуть в полиэтилен, поместить на 30 мин. в морозильную камеру.
  3. Положить на форму для выпекания пекарскую бумагу или фольгу, расположить на ней остатки теста, по краям сформировать бортики 2 см.
  4. Вынуть из вишни косточки, слить сок. Припудрить ягоды крахмалом, равномерно распределить плоды по поверхности теста.
  5. Вынуть из морозильной камеры тесто, измельчить его на терке, уложить на пирог следующим слоем. Поместить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин.
  6. Румяная корка свидетельствует о готовности пирога.

Отсуженный пирог припудрить сахарной пудрой, после чего он обретает презентабельный внешний вид.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт тертого пирога на сливочном масле