Рецепт вкусной и нежной запеканки из курицы

Приготовление запеканки из курицы и картошки, приправленной помидорами и острой горчицей, представляет собой несложную задачу и не требует много времени. Это блюдо обещает быть вкусным и насыщенным.

Ингредиенты:

• 0,5 кг бедрышек курицы;
• 0,6 кг картошки;
• 100 гр луковицы;
• 200 гр майонеза;
• 100 гр сыра;
• 150 гр помидоров;
• 1 ст. ложка острой горчицы;
• Паприка, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разделайте бедрышки курицы на мясо, чтобы получилось примерно 500 г чистого мяса. Нарежьте его на кусочки, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и тщательно перемешайте. Дайте мариноваться около 10 минут.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриное мясо до полуготовности.
3. Нарежьте картошку на тонкие круги и выложите в форму для запекания.
4. На картошку уложите кусочки обжаренного куриного мяса.
5. Поставьте лук в форму, можно предварительно его обжарить.
6. В миске смешайте лук с острой горчицей и добавьте майонез. Хорошо перемешайте до получения однородного соуса.
7. Разровняйте соус на картошке.
8. Нарежьте помидоры тонкими кругами и уложите их на соус. Посолите по вкусу.
9. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение одного часа. После этого посыпьте тертым сыром и допекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
10. Подавайте горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!