Рогалики на смальце напоминают о том самом времени, когда в доме всегда пахло свежей выпечкой, а атмосфера была тёплой и уютной. Этот простой рецепт позволит вам легко приготовить мягкие, ароматные рогалики, которые обязательно порадуют ваших близких.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 г смальца
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 100 мл молока
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
- Начинка по вкусу (варенье, джем, шоколад)
Способ приготовления:
- Приготовление теста:
Просейте муку вместе с разрыхлителем в глубокую миску. Добавьте ванильный сахар и соль. Натрите на крупной тёрке смалец и перемешайте всё руками, пока смесь не превратится в крошку. - Введение яичной смеси:
В отдельной посуде слегка взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Влейте эту смесь в мучную крошку и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, подсыпьте немного муки. - Формирование рогаликов:
Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую в круг толщиной 3-4 мм. Нарежьте круг на сегменты в форме треугольников. На широкую часть каждого треугольника выложите начинку и сверните рогалики, начиная с широкой стороны. - Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте 15-20 минут до золотистого оттенка. - Остывание и украшение:
Дайте рогаликам остыть, после чего обильно посыпьте их сахарной пудрой.
Подача:
Рогалики на смальце идеально подойдут к чаю или кофе. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Начинка сделает их ещё более вкусными, будь то варенье, джем или шоколад. Выбирайте ту начинку, которую предпочитаете, и наслаждайтесь выпечкой.
Готовьте с удовольствием, и эти рогалики непременно станут любимым лакомством для всей вашей семьи!
Очаровательная Кейт: чем покорила мир герцогиня