Этот рецепт рогаликов возвращает нас в детство. Это простая и в то же время очень вкусная выпечка на сметане по бабушкиному рецепту. Она наполняет дом теплом и уютом. Попробуйте приготовить и убедитесь, что даже без яиц и сахара выпечка может быть невероятно вкусной!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука — 400–450 г
- Сметана — 250 г
- Маргарин или масло — 250 г
- Смалець — 2 ст.л.
- Варенье — 200–250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовка теста:
- В миске смешайте сметану, маргарин (или масло) и смалец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
- Формирование рогаликов:
- Достаньте охлаждённое тесто и разделите на несколько частей.
- Каждую часть раскатайте в тонкий круглый пласт толщиной 3–5 мм.
- Разрежьте тесто на треугольники, как для пиццы.
- На широкую часть каждого треугольника положите немного варенья.
- Скручивание и выпекание:
- Осторожно сверните треугольники в рулетики, формируя рогалики.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
- Остывание и подача:
- Дайте рогаликам немного остыть. По желанию посыпьте их сахарной пудрой перед подачей.
Эти рогалики прекрасно сочетаются с чашкой чая или молока. Старинный рецепт дарит тепло домашней кухни и напоминает, что даже самые простые блюда могут приносить радость. Мирного неба и приятного аппетита! ❤️
Зверушки, в которых все влюбляются, хотя у них и есть дефекты внешности