Рогалики с повидлом: нежный вкус детства

Тёплые, ароматные рогалики с повидлом – это десерт, который дарит уют и напоминает о детстве. Их приготовление не требует сложных ингредиентов или особых навыков, а результат всегда радует. Домашние рогалики получаются мягкими, нежными и вкусными, а главное – они гораздо лучше магазинной выпечки. Этот быстрый и простой рецепт позволит вам испечь идеальные рогалики, которые покорят сердце каждого.

Ингредиенты:

• Тесто:
  • Творог – 400 г
  • Мука – 400 г
  • Вершковое масло или маргарин – 100–150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 100 г (по вкусу)
  • Сметана – 100–150 г
  • Разрыхлитель – 11 г
  • Ванилин – 1 пакетик (1–2 г)
• Начинка и посыпка:
  • Повидло – 300 г
  • Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Замес теста

1. Разотрите масло (или маргарин) с сахаром до однородной массы.
2. Добавьте творог, сметану, разрыхлитель, ванилин и яйцо. Перемешайте всё до однородности.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.

2. Формирование рогаликов

1. Раскатайте тесто тонким слоем.
2. Разрежьте его ножом на треугольники.
3. В центр каждого треугольника положите начинку (повидло) и сверните в трубочку, начиная с широкой стороны.

3. Выпечка

1. Застелите противень пергаментом.
2. Выложите рогалики на пергамент, оставляя небольшое расстояние между ними.
3. Выпекайте 25 минут в разогретой до 180°C духовке.

4. Украшение

1. Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой, пока они ещё тёплые.
2. Если пудры нет, можно использовать обычный сахар. Присыпьте им рогалики за 5 минут до окончания выпекания.

Советы:

• Для начинки подойдут не только повидло, но и густой джем, мармелад или даже шоколадная паста.
• Чтобы начинка не вытекала, используйте повидло густой консистенции.
• Тесто можно сделать более сладким или менее сладким в зависимости от ваших предпочтений.

Подача

Подавайте рогалики тёплыми с чашкой чая или кофе. Они получаются нежными, ароматными и буквально тают во рту. Ваши близкие точно оценят этот вкусный домашний десерт! Приятного аппетита! 🎉