Грузинская выпечка не может быть невкусной. Попробуем приготовить необычное печенье с орехами? Вы удивитесь, насколько простые используются продукты, но насколько потрясающим будет результат. Готовы поспорить, теперь «Маргаритки» станут постоянным гостем на вашем столе.
Тесто:
- 500 г муки
- 150 г сливочного масла
- 200 мл сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1 г ванилина
- соль
Начинка:
- 200 г муки
- 160 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. грецких орехов
- яйцо
Приготовление:
- Начните с теста. Смешайте 500 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, ½ чайной ложки соды, 1 грамм ванилина. Соль — по вкусу. Добавьте 200 миллилитров сметаны, вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде. Разделите тесто на равные части, каждую раскатайте в тонкий пласт.
- Подготовьте начинку. Обжарьте и измельчите грецкие орехи (понадобится одна столовая ложка), отдельно обжарьте 200 граммов муки, до аппетитного светло-коричневого цвета. Муку смешайте с грецкими орехами, 50 граммами сливочного масла и 160 граммами сахарного песка.
Выложите начинку на пласты теста, сверните в рулетики. Смажьте сырым яйцом для красивой корочки, по желанию — сразу порежьте на небольшие порции. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов (заготовки ставьте только в предварительно разогретую духовку, иначе тесто не приготовится за положенное время).
Даже в 90 лет Джина Лоллобриджида выглядит просто шикарно