Розочки с мясом – идеальное дополнение к любому горячему блюду

Если вам надоели обычные булочки с мясом, попробуйте приготовить необычное блюдо и ваши родные полюбят это блюдо.

Ингредиенты для начинки

450 г мясного фарша (индейка)
3 вареных картофелины
2 луковицы
4 ст. л. растительного масла
соль, черный перец, кориандр по вкусу

Ингредиенты

480 г муки
80 г сметаны
100 мл молока
2 ст. л. сахара
3 г сухих дрожжей
75 г сливочного масла
1 яйцо и 1 желток
1 ч. л. соли
семена кунжута для украшения

Схема приготовления:

в емкости смешайте дрожжи, 1 ч. л. сахара, 0,5 стакана теплого молока, оставьте опару в теплом месте на 10-15 минут (должна появиться шапочка);
в оставшееся молоко добавьте яйцо, дрожжевую смесь, сметану;
перемешайте венчиком, добавьте соль, сахар, растопленное сливочное масло;
частями вводите муку и замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте, пока оно поднимется;
нарежьте лук, отварной картофель натрите на крупной терке;
пассируйте лук до мягкости;
перемешайте сырой фарш, лук, картофель, по вкусу добавьте специи;
скатайте из теста 12 шариков и раскатайте каждый в лист;
половину листа оставьте пустой (сюда будет выкладываться начинка), а вторую часть листа разрежьте на 10-12 надрезов, выложите начинку на вторую часть листа;
сверните лист рулетом и потом спиралью;
смажьте каждую булочку взбитым желтком, а сверху посыпьте кунжутом;
запекайте 35 минут при температуре +180 градусов.

Это очень вкусно. Приятного аппетита!