Из одного кабачка можно приготовить достаточно много блюд. Хотя рецепт очень быстрый, его «съедают» сразу после подачи на стол. Вкус немного необычный благодаря обжарке кабачков в яичном кляре. Рекомендую попробовать!
✅Ингредиенты:
- 1 шт. кабачок
- 100 г твердого сыра
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- 2 шт. яиц
- 2 шт. помидоров
- пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- 0,25 ч.л. соли
✅Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Выбирайте молодой кабачок с мягкой кожурой и мягкими семенами.
- Нарежьте кабачок как можно тоньше, лучше всего это сделать овощечисткой. Выложите на доску, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Это поможет овощу размягчиться и выделить сок.
- Пока кабачок отдыхает, приготовьте начинку. Смешайте натертый сыр, сметану, мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень петрушки в миске.
- Обваляйте кабачки в муке, затем окуните во взбитые яйца.
- Выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом и жарьте по минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите обжаренные кабачки на ровную поверхность. На более широком конце положите чайную ложку начинки и ломтик помидора.
- Сверните в рулетик. Если нужно, фиксируйте зубочисткой или шпажкой.
- Рулетики из кабачков готовы! Подавайте сразу. Приятного аппетита! ❤️
Смех продлевает жизнь. Оптимисты рулят