Я всегда думала, что пробовала вкусную рыбу… но нет! Этот рецепт по-настоящему изменил мои вкусовые предпочтения. Нежное филе в ароматном сметанном соусе с пикантными нотками горчицы, запечённое под румяной сырной корочкой – это просто незабываемый вкус! Обязательно попробуйте – и вам захочется приготовить это снова!
📝 Ингредиенты:
- 700-800 г рыбы (филе или порционные куски)
- 2-3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка соли
- Специи для рыбы – по вкусу
- 1 луковица
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 200 г сметаны (жирность 20%)
- 1 ч. ложка горчицы
- 2 яйца
- Пучок укропа (по желанию)
- 100-150 г твёрдого сыра
🔥 Пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовка рыбы
✅ Рыбу промыть, очистить, нарезать небольшими порционными кусками.
✅ В глубокой тарелке смешать муку, соль и специи.
✅ Каждый кусочек рыбы обвалять в панировке и выложить на противень с бортиками.
2. Обжарка лука
✅ Луковицу нарезать полукольцами.
✅ Обжарить в растительном масле до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
3. Приготовление соуса
✅ В миске соединить сметану, горчицу, яйца и мелко нарезанный укроп.
✅ Добавить обжаренный лук, по желанию немного подсолить.
✅ Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Запекание
✅ Рыбу залить сметанным соусом, чтобы она полностью покрылась.
✅ Натереть сыр и щедро посыпать сверху.
✅ Разогреть духовку до 200°C, запекать до появления золотистой корочки (~25-30 минут).
🥄 Подача и советы:
- Лучше всего подавать горячей, с овощами или картофельным гарниром. 🥔🥗
- Можно добавить немного лимонного сока перед подачей – он подчеркнёт вкус рыбы. 🍋
- Если хотите менее калорийный вариант, замените сметану на натуральный йогурт.
💛 Вот и всё! Готовьте с удовольствием – и наслаждайтесь этим потрясающим блюдом!
❤️ Приятного аппетита! 😊
Фото кошек и собак, которые подарят вам немного доброты