С этим методом вы сможете сохранить вишню в отличном состоянии на протяжении 2 лет! Не нужно даже стерилизовать банки — вот самый проверенный и простой рецепт. Заготовка вишни на зиму — это легкий процесс, если знать все нюансы. Вам не потребуется сахар или стерилизация, никаких сложностей. Попробуйте, изучайте другие рецепты и наслаждайтесь зимой.
Ингредиенты:
- Вишня
- Кипяток
Приготовление:
- Поместите вымытую вишню в предварительно вымытые банки, заполнив их до верха.
- В большой кастрюле доведите до кипения воду для заливки банок. Залейте кипятком банки до верха и немедленно закройте их крышками.
- Укутайте банки теплым пледом и оставьте на 20-30 минут для равномерного прогрева.
- После остывания банок, установите на них крышку-сито или сделайте дырки в обычной пластиковой крышке.
- Слейте воду из банок обратно в кастрюлю — она ещё понадобится.
- Добавьте в кастрюлю ещё 100 мл воды и доведите до кипения под крышкой.
- В каждую банку с ягодами положите по половине чайной ложки лимонной кислоты.
- Залейте закипающей водой из кастрюли в банки.
- Плотно закройте банки крышками и уберите с помощью специального приспособления.
- Переверните и снова укутайте пледом. Через 24 часа банки достаточно прогреются, чтобы их можно было убрать до зимы.
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
«Годы идут, годы движутся» — красивая самоирония от Ларисы Рубальской