В детстве, кто не любил аппетитные сахарные плюшки? Они продаются практически в каждой булочной. Но почему бы не испечь их самостоятельно дома? Нет ничего сложного в том, чтобы сделать плюшки такими же прекрасными, даже дать им форму сердечка. Давайте разберемся, как это сделать.
Теперь, приступая к выпечке, давайте соберем необходимые продукты:
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 7 г сухих дрожжей
- 100 мл воды
- 450 г муки
- 250 г сахара
- ¼ ч. л. соли
Процесс приготовления следующий:
- Растопите 50 г сливочного масла. Дождитесь остывания и добавьте одно яйцо, муку, оставшееся молоко и немного подогретую воду, чтобы активировать дрожжи.
- Добавьте соль, половину сахара и дрожжи. Замешивайте сначала вилкой, а затем руками, смазанными маслом. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 40-45 минут, чтобы подошло.
- Приступайте к формированию ватрушек. Раскатайте кусочек теста в прямоугольник, смажьте его сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сверните в трубочку, защипните края, согните пополам, чтобы шов оказался внутри, и сделайте разрезы.
- Разверните их и сформируйте плюшки в виде сердечек. Выложите на противень, оставьте на 15-20 минут, затем смажьте желтком, посыпьте сахаром и выпекайте при 170 °С около 20-25 минут.
Пока печется сдоба, можно приготовить вкусный чай. После наслаждайтесь нежными плюшками, запивая их ароматным горячим напитком.
Свадебная мода прошлых лет: в каких платьях выходили замуж наши мамы и бабушки