Если вы ищете вкусную и простую заготовку, которая точно понравится всей семье — обязательно приготовьте этот салат.
Огурчики получаются ароматными, слегка пикантными, в меру хрустящими — именно такими, какие хочется поставить на стол зимой ❄️
Уверена: именно этот салат исчезнет первым из всех банок! 💚
📋 Ингредиенты:
- 🥒 Свежие огурцы — 4 кг
- 🧄 Чеснок — 7 зубчиков
- 🍬 Сахар — 100 г
- 🍋 Столовый уксус (9%) — 250 мл
- 🛢 Рафинированное подсолнечное масло — 250 мл
- 🧂 Соль — 3 ст. л.
- 🌶 Чёрный молотый перец — 1 ст. л.
- 🌿 Петрушка — 30 г
- 🌿 Укроп — 30 г
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Огурцы разрежьте вдоль на 4 части (если крупные — на 6–8).
2️⃣ Зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
3️⃣ В большой таз сложите огурцы, чеснок, зелень и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
4️⃣ В отдельной миске соедините уксус, сахар и соль — размешайте до растворения.
5️⃣ Влейте эту смесь к огурцам, снова перемешайте.
6️⃣ Добавьте подсолнечное масло, перемешайте ещё раз.
7️⃣ Оставьте мариноваться на 3 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая.
🫙 Закатка:
- Простерилизуйте банки и крышки.
- Разложите огурцы по банкам, заливая выделившимся соком.
- Поместите банки в кастрюлю с горячей водой (на дно положите полотенце).
- После закипания стерилизуйте 20 минут.
- Закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте полотенцем.
- Оставьте до полного остывания.
- Храните в прохладном тёмном месте 🧊
🍴 Результат:
- Хрустящие и ароматные огурчики
- Лёгкая остринка от чеснока
- Идеальная закуска к мясу, картошке, бутербродам и даже просто так! 😋
💬 Готовлю этот салат каждую осень — ни одна зима не обходится без «Дамских пальчиков» в нашем доме. Попробуйте — и поймёте, почему он такой любимый! 💛
10 показательных примеров, что проблема «отец и ребенок» актуальна и у животных