Предлагаем вам рецепт интересного салата из огурцов с легким пикантным вкусом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- огурцы, 2 кг;
- морковь, 2 шт;
- чеснок, 2 головки;
- уксус 9 %, 125 мл;
- масло растительное, 100 мл;
- кориандр, 0.5 ч.л;
- сахар, 80 г;
- соль, 2 ст.л;
- приправа для корейской моркови, 1 пачка.
Процесс приготовления
Рецепт следующий:
- Промойте огурцы и нарежьте их кружочками либо брусочками.
- Если вы только сорвали огурцы с грядки, тогда готовьте салат сразу. Если овощи у вас уже лежали, лучше их обязательно промойте, удалите хвостики, а затем замочите на два часа в прохладной воде. Благодаря этому они останутся в салате вкусными и хрустящими.
- Натрите морковь на терке для популярной корейской моркови.
- Смешайте огурцы с морковью, сахаром, перцем, и солью, а также пропущенным через пресс чесноком, специальной приправой для корейской моркови, уксусом, кориандром и растительным маслом.
- Перемешайте салат и оставьте его в холодильнике на сутки. Не забывайте его иногда перемешивать.
- Разложите салат по баночкам, залейте оставшимся соком.
- Поставьте банки на полотенце в кастрюлю, налейте теплой воды по горлышки, стерилизуйте пятнадцать минут после полного закипания.
- Закрутите крышками, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- Хранить салат следует в специальной кладовке или в подвале.
Мировой хит «Love Hurts» в исполнении Патрика Суэйзи