«Снежная королева» – один из самых вкусных и красивых салатов для праздничного меню, а зима – самое время для его приготовления. Существует несколько вариантов этого блюда, и мы предлагаем попробовать рецепт с крабовыми палочками и ветчиной.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 2 шт;
- Ветчина – 200 гр;
- Куриные яйца (вареные) – 6 шт;
- Крабовые палочки – 250 гр;
- Кисло-сладкое яблоко – 1 шт;
- Луковица среднего размера – 1 шт;
- Арахис – 100 гр;
- Майонез – 350 гр;
- Соль перец по вкусу.
Для маринования лука:
- Уксус – 2 ст. л;
- Вода – 2 ст. л;
- Соль – 0.5 ч. л;
- Сахар – 1 ч. л.
Способ приготовления.
- Сначала необходимо замариновать лук. Для этого нарезать луковицу мелкими кубиками, сложить в пиалу или миску, добавить соль, сахар, воду и уксус. Все перемешать и оставить мариноваться примерно на 15 минут.
- Крабовые палочки и ветчину нарезать мелкими кубиками. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупную терку, а желтки – на мелкую, причем в разную посуду.
- Крабовые палочки смешать с майонезом. В отдельной посуде то же сделать с ветчиной. Желтки тоже перемешать с майонезом.
- Поскольку салат идет слоями, для его сборки лучше всего воспользоваться разъемной формой, поставив ее на плоское блюдо.
- Первым слоем идет плавленый сыр. Подмороженные сырки натереть на крупной терке, разровнять по всему периметру и смазать майонезом.
- Второй слой – желтки с майонезом, на которые следующим идет маринованный лук. Прежде, чем выкладывать лук, необходимо слить с него маринад.
- Четвертый слой – крабовые палочки с майонезом.
- Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Это – пятый слой.
- Шестой слой – ветчина с майонезом.
- Далее выложить обжаренный и измельченный при помощи блендера арахис.
- Натертые белки разделить на две части. Одну часть смешать с майонезом – это будет следующий слой, а оставшимися посыпаем верх салата.
- Готовый салат поставить на пару часов в холодильник, а перед подачей на стол снять разъемную форму.
Одесситы знают, как нужно любить себя