Без сомнения, традиционные салаты всегда находят свое место на любом семейном торжестве. Однако со временем и проверенные рецепты можно вдохнуть новую жизнь!
Главное достоинство этого салата с сельдью заключается в том, что он не пропитывается майонезом. Вместо этого используется сметана или даже греческий йогурт с любым уровнем жирности. Это придает закуске легкость, в отличие от классической версии.
Ингредиенты:
- 4 шт. картофеля
- 2 ст. л. лимонного сока
- 4 шт. маринованных огурца
- 3 шт. филе сельди
- 3 шт. свекла
- 2 шт. яблока
- 100 г грецких орехов
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 0,5 ч. л. черного перца (молотого)
- 1,5 стакана сметаны
- 2 пучка укропа
Приготовление:
- Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками. Положите его в большую миску и добавьте лимонный сок.
- Очистите филе сельди от костей и нарежьте кубиками, также нарежьте маринованные огурцы. Добавьте их к картофелю.
- Отварите свеклу до готовности, очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте к остальным ингредиентам.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и добавьте в салат. Приправьте мускатным орехом и черным перцем.
- Измельчите грецкие орехи и добавьте их в салат вместе со сметаной. Хорошо все перемешайте.
- Утрамбуйте ингредиенты, накройте пленкой для пищи и оставьте в холодильнике для пропитки. Затем разделите салат на порции, посыпьте верхний слой измельченным укропом.
Вы также можете использовать другие виды нежирной рыбы вместо сельди, такие как скумбрия или лосось, и заменить маринованные огурцы на соленые. Этот салат благодаря укропу приобретает особую изысканность и становится отличным угощением. Приятного аппетита!
Мама комментировала весь матч для своего слепого сына Николаса