Салат «Тбилиси» на Новый год 2020

Салат с консервированной фасолью, свежими овощами и отварной говядиной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — говядина отварная, 250 г;
• — фасоль красная консервированная, 1 банка;
• — лук красный, 1 лук;
• — перец сладкий красный, 1 шт;
• — чеснок, 2 зубчика;
• — орехи грецкие, 50 г;
• — кинза, перец черный, соль;
• — хмели-сунели, 1 ч.л;
• — масло оливковое, 2 ст.л;
• — сок лимонный, 2 ст.л.

Процесс приготовления

1. Лук режем на тонкие полукольца и маринуем в 1 ч.л. сахара и 1 ч.л соль, соке половины лимона, добавляем немного воды, чтобы она покрыла лук. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
2. Говядину можно заменить другим мясом.
3. Режем на небольшие кусочки, почти волокна.
4. Перец режем соломкой и смешиваем с мясом.
5. Кинзу рубим мелко и также смешиваем с салатом.
6. Добавляем рубленые орехи и чеснок.
7. Фасоль сцеживаем от жидкости и промываем под проточной водой, смешиваем с салатом.
8. Лук отцеживаем и немного отжимаем, добавляем в салат.
9. Солим и перчим по вкусу, добавляем хмели-сунели, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.

Источник