Сало будет таять во рту: просто засолите его необычным способом

Одним из важных элементов украинского стола считается сало, которое является основой для многих блюд, включая знаменитый борщ. Попробуйте приготовить это блюдо по предложенному рецепту, и вы будете поражены его ароматом и пикантным, копченым вкусом.

Ингредиенты:

• Сало – 1000 г;
• Питьевая вода – 1000 мл;
• Кухонная соль – 200 г;
• Чернослив – 6 ягод;
• Луковая шелуха – 3 пригоршни;
• Чеснок – 20 зубчиков;
• Листья лавра – 2 шт;
• Белый сахар – 60 г;
• Молотый перец – пара столовых ложек.

Пошаговая инструкция:

1. Поместите все специи, за исключением чеснока и перца, а также чернослива, в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения.
2. Измельчите чеснок и смешайте его с молотым перцем.
3. Разделите сало на две части и поместите его в маринад. Проварите его в течение двадцати пяти минут. Затем дайте салу остыть в рассоле всю ночь.
4. Выньте сало, обсушите бумажным полотенцем и натрите чесноком и перцем.
5. Заверните сало в пленку и поместите в морозильную камеру.

Приятного аппетита!