Это превосходное блюдо подходит как для повседневного стола, так и для праздничных угощений. Оно отлично сочетается с картофелем, различными солениями, отлично подходит для бутербродов или просто как самостоятельная закуска. Рецепт прост и непритязателен, но весьма вкусен. Вы точно оцените его!
Ингредиенты:
- 1 килограмм свиного сала с небольшим слоем мяса
- 2 головки чеснока
- 3 столовые ложки молотого черного перца
Для рассола:
- 2 горсти луковой шелухи
- 5 черносливов
- 2 лавровых листа
- 200 грамм соли
- 2 столовые ложки сахара
Приготовление:
- Все ингредиенты для рассола залейте литром воды и доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, затем разрежьте его на две части.
- Поместите сало в кипящий рассол и варите на среднем огне около 25 минут после закипания. Затем оставьте остывать прямо в рассоле на ночь.
- Измельчите чеснок и смешайте с молотым перцем. Выньте сало из рассола, обсушите его и натрите смесью чеснока и перца. Заверните каждый кусок в пищевую пленку.
- Если планируете съесть сало в ближайшее время, храните его в холодильнике. Для долгосрочного хранения лучше поместить в морозильник.
Приятного аппетита!
У этих 10 зверушек «система внезапно дала сбой»