Сало в маринаде. Получается очень вкусным, нежным и быстро готовится

Несмотря на продолжающиеся споры о пользе и вреде сала, это восхитительное блюдо остается излюбленным среди миллионов людей.

Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным годами рецептом идеального сала, приготовленного в маринаде.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиное сало хорошего качества с мясными прожилками – 1 кг;
• Поллитра воды;
• Пара лавровых листов;
• 4 ст.л. соли;
• 1 ст.л. сахара;
• Пара зубчиков чеснока;
• Перец горошком (душистый и черный).

Приготовление следующее:

1. Для начала приготовьте маринад. Доведите воду до кипения, затем уберите с плиты. Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до полного растворения. Положите лавровые листья и перец. Дайте маринаду полностью остыть.
2. Тщательно вымойте сало. Почистите его шкуру ножом, вытрите полотенцем и нарежьте на кусочки примерно 5 на 10 см.
3. Режем чеснок на мелкие кусочки и добавляем к салу, хорошо перемешиваем. Уложите сало в банку и заливаем маринадом так, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость. Обязательно закройте банку крышкой.
4. Оставьте банку на столе на 2 дня, периодически ее переворачивая. Затем переместите ее в холодильник еще на 4-5 дней. Готовое сало можно хранить, завернутое в фольгу, но лучше всего наслаждаться им сразу, угощая родных.

Приятного аппетита!