Вам не нужна будет духовка, чтобы сделать этот тающий во рту десерт из молока, чернослива, какао. Просто смешайте все ингредиенты и добавьте желатин, залив всё это в форму и отправив в холодильник.
Ингредиенты
- 750 мл молока
- 100 г черного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 200 г чернослива
- 3 ст. л. какао
- 20 г желатина
- 150 г сахара
- 3 ст. л. крахмала
- 14 шт. печенья
- 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
- кокосовая стружка для украшения
- форма для запекания диаметром 28 см
Как готовить
- Чернослив залить на 10 минут кипятком, а потом измельчить блендером до состояния пасты.
- В разбитые в одну ёмкость яйца добавить сахар и ваниль. Всё перемешать и взбить миксером, а потом добавить ложку крахмала и какао-порошок и снова взбить.
- Влить часть молока, взбить ручной взбивалкой до растворения всех комочков, долить оставшееся молоко и перемешать.
- Поставить получившееся на огонь. Когда смесь согреется, в неё высыпают натёртый на тёрке шоколад и варят вся на малом огне, всё время помешивая.
- Пока всё варится, желатин заливается холодной водой и выдерживается до полного разбухания.
- В снятую с огня кастрюлю добавляют масло, пасту из чернослива и разбухший желатин, всё быстро перемешивается до однородного состояния.
- Форма смазывается маслом, застилается бумагой для выпечки, и в неё выливают полученный крем. (Его нужно немного потрясти, чтобы из массы вышли пузырьки воздуха).
- Поверх крема нужно выложить печенье, закрыв им всю поверхность.. Подойдёт «Юбилейное».
- Форма накрывается поверх печенья пищевой плёнкой и на 3 часа отправляется в холодильник. По истечении этого времени форма вынимается, опрокидывается, с неё убирается бумага и полученная застывшая масса режется на порционные куски
Подаётся к чаю или кофе.
Как выглядит самая модная бабушка в Интернете