Самодельная колбаса без вредных добавок

Производство вкусного зельца обходится недорого, однако его вкус потрясающ, а все ингредиенты — натуральные.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — рулька свиная, 2 шт;
• — чеснок, до 10 зубчиков;
• — соль, 2 ст.л;
• — перец горшком и душистый, по 10 и 5 шт;
• — лавровый лист, 3 шт;
• — лук, 1 шт.

Процесс приготовления

1. Мясо подготавливается и варится со всеми остальными составляющими 4 ч.
2. Затем слегка остужается и нарезается на кусочки.
3. Потом поливается бульоном (5 половников), перемешивается и утрамбовывается в бутылку из пластика, у которой срезано горлышко.
4. Наливается бульон для покрытия мяса, закрывается плёнкой, ставится на ночь в холодильник. Потом вынимается из бутылки, нарезается на кружочки, подаётся на стол.
5. Рекомендация: можно добавить в мясо кориандр, мускат и др. специи, чтобы сделать колбасу вкусной и хорошо пахнущей. Идеальный вкус придают копчёная паприка кусочками и укроп.