Пончики — это чрезвычайно вкусное и оригинальное сладкое угощение, которое пользуется большой популярностью, особенно в США. Сегодня мы познакомим вас с рецептом, который позволит приготовить это блюдо таким образом, что оно будет не только вкусным, но и не слишком жирным, а также пышным.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 мл теплой воды;
- 300 мл жирного теплого молока;
- 3 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- пара яиц;
- 10 гр сухих дрожжей;
- 100 гр сливочного масла;
- 650 гр муки;
- поллитра растительного масла.
Процесс приготовления пончиков следующий:
- Смешайте теплое молоко с водой. Если они холодные, подогрейте до тепла. Добавьте в смесь дрожжи, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте все ингредиенты.
- Тертым сливочным маслом придайте массе более насыщенный вкус и добавьте муку, замешивая тесто. Продолжайте месить на столе, припыленном мукой. Сформировавшееся тесто смажьте маслом, поместите в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте возле теплого источника (например, батареи или на солнце) на 1-1,5 часа.
- После этого время еще раз вымесите тесто и сформируйте из него 18-20 небольших шариков. Покройте их полотенцем и дайте подняться еще на 20 минут.
- Сформируйте каждый шарик в кольцо, сделав дырку пальцем, и разогреть масло до кипения. Обжарьте каждый пончик до появления золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. После впитывания жира покройте пончики глазурью или сиропом по вашему вкусу.
Перед сложным разговором с невесткой, женщина заглянула к стилисту — теперь её не узнать